Veganski trg s hitro prehrano doživlja obetajočo rast, ki jo vodijo naraščajoča osredotočenost na zdravje, trajnostnost in dobro počutje živali. Po nedavni poročili podjetja Future Market Insights se pričakuje, da bo trg do leta 2034 dosegel vrednost 28.198,30 milijona dolarjev, s povprečno letno stopnjo rasti (CAGR) 4,1 %.
Eden od glavnih gonil te rasti je naraščajoče zavedanje o negativnem vplivu mesnih diet na zdravje ljudi. Številni se obračajo k veganstvu in veganski hitri prehrani kot zdravi alternativi. Ti obroki na osnovi rastlinskih živil, kot so zelenjava, sadje in stročnice, pogosto vsebujejo esencialne hranilne snovi in vlaknine. Prav tako so nizki v nezdravih nasičenih maščobah, kar jih dela priljubljeno izbiro med zdravstveno osveščenimi posamezniki.
Poleg zdravstvenih pomislekov obstaja tudi naraščajoče okoljsko osveščanje, ki krepi povpraševanje po veganski hitri prehrani. Mesoindustrija ima pomemben vpliv na okolje, pri čemer je živinoreja vodilni povzročitelj izpustov toplogrednih plinov, onesnaževanja vode in krčenja gozdov. Z izbiro veganske hitre prehrane potrošniki aktivno zmanjšujejo svoj ogljični odtis in prispevajo k trajnostnejši prihodnosti.
Poleg tega pomembno vlogo pri naraščajoči priljubljenosti veganske hitre prehrane igrajo etična vprašanja. Številni posamezniki se zanimajo za dobrobit živali in iščejo načine za zmanjšanje svojega vpliva na živali. S tem, ko se odločijo za vegansko hitro prehrano, potrošniki lahko preprečijo prispevanje k izkoriščanju in trpljenju živali, ki je pogosto povezano z mesno industrijo.
Trg za vegansko hitro prehrano je doživel nepremično širitev, saj mnoge verige s hitro prehrano in restavracije ponujajo veganske možnosti. Povečana dostopnost, skupaj z vplivom vplivneže…