O chá, uma bebida mundialmente adorada e saudável, não apenas oferece um sabor delicioso, mas também serve como uma ponte que conecta pessoas e culturas. Reconhecendo a importância cultural do chá, a Angel Yeast, líder mundialmente renomada na indústria de leveduras e biotecnologia, dedica-se a promover culturas diversas e criativas através do rico patrimônio do chá.
Em 2022, as práticas tradicionais de fabricação de chá na China foram reconhecidas como parte do patrimônio cultural imaterial pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO). Essas práticas envolvem o meticuloso processo de colheita da folha de chá, processamento manual e o costume de compartilhar chá. Para promover a troca cultural, a Angel Yeast organizou uma viagem especial à plantação de chá de Yichang para estudantes internacionais da Universidade das Três Gargantas na China.
Durante a visita à plantação de chá de Dafengkou, que tem parceria estratégica com o Grupo Yicha, os estudantes tiveram a oportunidade única de aprender sobre as técnicas de cultivo, processamento e preparo do chá. Eles não apenas obtiveram insights sobre a história e o desenvolvimento do chá de Yichang, mas também se envolveram nas cativantes experiências culturais que ele oferece.
“A jornada não apenas mostrou os sabores requintados do chá, mas também revelou a linguagem universal da hospitalidade e camaradagem. Imersa nas paisagens, sons e aromas de Yichang, descobri a verdadeira essência da troca cultural – uma experiência enriquecedora que transcende fronteiras e deixa uma marca indelével na alma”, comentou Ghizlane Bilfqih, uma participante de Marrocos. Ela até demonstrou o processo de infusão de chá de hortelã marroquino usando folhas de chá de Yichang, misturando não apenas o chá, mas também as diversas culturas em uma única xícara.
Além de promover a troca cultural, o Grupo Yicha, uma subsidiária da Angel Yeast estabelecida em agosto de 2022, se engaja ativamente em plantações de chá, produção, pesquisa, vendas e promoção cultural. Como uma empresa de chá moderna, estabeleceu uma cadeia de suprimentos global de recursos de chá, garantindo a produção de chá de qualidade superior que atende aos padrões europeus.
O chá, uma bebida que possui imensa importância cultural, continua a unir culturas e conectar pessoas de todo o mundo. Por meio do compromisso de promover a diversidade cultural e estilos de vida saudáveis, a Angel Yeast tem como objetivo fomentar uma maior apreciação pela arte do chá e sua capacidade de unir as pessoas.
Além da importância cultural do chá, existem várias tendências de mercado atuais que valem ser discutidas. Em primeiro lugar, a demanda por chás especiais está em alta, com os consumidores se interessando cada vez mais por perfis de sabor únicos e chás de alta qualidade. Essa tendência é refletida na crescente popularidade de degustações de chá e lojas de chá artesanais. Na verdade, de acordo com um relatório da Grand View Research, o mercado global de chá especial deve atingir US$ 52,68 bilhões até 2027.
Além disso, tem havido uma mudança para escolhas de bebidas mais saudáveis, e o chá se encaixa perfeitamente nessa tendência. Com suas propriedades antioxidantes e benefícios potenciais para a saúde, como melhorar a saúde do coração e reduzir o risco de doenças crônicas, o chá está sendo cada vez mais escolhido como substituto para bebidas açucaradas.
No entanto, apesar dessas tendências positivas, também existem vários desafios e controvérsias importantes associados ao tema do chá. Um dos principais desafios é a mudança climática, que afeta as regiões produtoras de chá ao redor do mundo. Mudanças nas temperaturas e padrões de chuva podem ter um impacto prejudicial nas plantações de chá, levando a menores rendimentos e qualidade reduzida. Além disso, há debates em curso sobre práticas de comércio justo e garantir que os agricultores de chá recebam salários e condições de trabalho justas.
Olhando para o futuro, podemos prever um crescimento contínuo na indústria do chá, impulsionado pelo aumento da conscientização dos consumidores sobre os benefícios à saúde do chá, a demanda por chás especiais e premium, e o crescente interesse na cultura e tradições do chá. No entanto, a indústria também precisará enfrentar os desafios impostos pela mudança climática e trabalhar para melhorar a sustentabilidade e garantir práticas de abastecimento ético.
Para saber mais sobre a importância cultural do chá e seu impacto nas pessoas e sociedades, você pode achar o seguinte link informativo: World Tea Expo. Este site fornece insights, pesquisas e recursos relacionados à indústria do chá, incluindo informações sobre tendências de mercado, práticas culturais e eventos do setor.