A Relais & Châteaux, uma associação internacionalmente renomada, percorreu um longo caminho desde a sua criação em 1954. O que começou como oito estabelecimentos nas “Rotas do Prazer” entre Paris e Nice cresceu para uma rede de 580 propriedades requintadas espalhadas por 65 países. Enquanto os valores essenciais estabelecidos por seus fundadores, Nelly e Marcel Tilloy, permanecem inabaláveis, o Relais & Châteaux evoluiu e expandiu ao longo dos anos para se tornar um símbolo de excelência culinária e hospitalidade incomparável.
No início dos anos 1960, o Relais & Châteaux expandiu-se para além da França, abrindo seus primeiros estabelecimentos na Europa. Isso foi seguido por uma parceria marcante em 1974, quando o Relais de Campagne se uniu aos Châteaux-Hôtels, resultando no nascimento do Relais & Châteaux tal como o conhecemos hoje. Além disso, no mesmo ano, a associação introduziu os Relais Gourmands, um programa dedicado a promover a gastronomia em suas propriedades.
O crescimento da associação continuou a crescer ao longo das décadas. Em 1975, o Relais & Châteaux já havia se consolidado nos Estados Unidos, Canadá e Japão, marcando sua presença em escala global. Em 1992, o Relais & Châteaux expandiu-se para 40 países, solidificando sua reputação como uma marca líder em hospitalidade de luxo.
Em 2014, o Relais & Châteaux demonstrou seu compromisso de preservar as tradições culinárias e promover um mundo mais humano ao apresentar um manifesto de 20 compromissos à UNESCO. Esses compromissos tinham como objetivo proteger as cozinhas globais, celebrar a beleza e a excelência e fomentar a diversidade cultural.
Avançando para 2024, sob a liderança de Laurent Gardinier, o Relais & Châteaux conta com um portfólio de 580 propriedades únicas gerenciadas por pessoas apaixonadas dedicadas a estabelecer relacionamentos duradouros com seus hóspedes. Além disso, a rede da associação inclui notáveis 800 restaurantes, com impressionantes 376 estrelas Michelin, sendo 40 delas estrelas verdes. Esse destaque à gastronomia evidencia a dedicação do Relais & Châteaux em preservar, revitalizar e abraçar a riqueza e diversidade das tradições culinárias locais e da hospitalidade.
Mais do que apenas uma marca, o Relais & Châteaux incorpora uma filosofia de criar um mundo melhor por meio da arte culinária e do acolhimento caloroso. Ao manter constantemente seus valores fundamentais e expandir sua presença global, o Relais & Châteaux convida viajantes exigentes a embarcarem em uma jornada de delícias culinárias e experiências inesquecíveis.