Tvrtka Fresh Del Monte Produce Inc. i Sveučilište u Granadi (UGR) objavili su prošireno partnerstvo koje će se usredotočiti na istraživanje i korištenje bioaktivnih spojeva iz ostataka voća za različite medicinske i nemedicinske primjene. Ova suradnja slijedi nakon početnih istraživanja koja su pokazala učinkovitost ovih spojeva unutar portfelja Fresh Del Monte voća.
Cilj partnerstva je poboljšati zdravlje i blagostanje populacije istraživanjem potencijalne primjene bioaktivnih spojeva u promicanju zdravog načina života. Kroz ekstrakciju tih spojeva iz različitih ostataka voća, istraživačke grupe Sveučilišta u Granadi će istražiti njihove potencijalne primjene u visoko prisutnim bolestima, dermo-kozmetici, nutraceuticima i prehrambenim proizvodima.
Visoko prisutne bolesti poput raka, dijabetesa, pretilosti i arterijske hipertenzije bit će fokus istraživanja. Dermo-kozmetika, koja ima terapijske učinke na zdravlje i ljepotu kože, te nutraceutici koji uključuju vitamine, minerale, bilje i antioksidanse potječu iz hrane također će biti istraženi.
Suradnja između Fresh Del Monte i Sveučilišta u Granadi značajan je korak prema održivim praksama i smanjenju ekološkog otiska. Kroz korištenje ostataka voća i stvaranje vrijednih proizvoda, cilj im je smanjiti otpad i zastupati načela cirkularne ekonomije u prehrambenoj industriji.
Mohammad Abu-Ghazaleh, predsjednik i glavni izvršni direktor Fresh Del Monte-a, vjeruje da ovo partnerstvo ima potencijal ostvariti probojne rezultate u nekoliko ključnih područja što će u konačnici poboljšati mnoge živote. Profesor Juan Antonio Marchal sa Sveučilišta u Granadi ističe važnost dobivanja bioaktivnih spojeva iz ostataka voća za liječenje i prevenciju visoko prisutnih bolesti.
Kroz svoj zajednički trud, Fresh Del Monte i Ured za transfer istraživanja Sveučilišta u Granadi (OTRI) poboljšat će postojeće inicijative istraživanja i razvoja. Ovo partnerstvo u trajanju od 18 mjeseci istražit će nove mogućnosti za povećanje vrijednosti prehrambenih nusproizvoda i doprinijeti napretku u biomedicinskom istraživanju i ekološkoj održivosti.
Fresh Del Monte Produce Inc. globalni je lider u svježem voću i povrću, dok je Sveučilište u Granadi prestižno španjolsko sveučilište poznato po svojim istraživačkim doprinosima i posvećenosti rješavanju društvenih izazova. Zajedno, spremni su napraviti značajne korake u korištenju ostataka voća radi poboljšanja zdravlja i blagostanja.
Partnerstvo Fresh Del Monte-a s Sveučilištem u Granadi u istraživanju bioaktivnih spojeva iz ostataka voća odražava rastući trend na tržištu prema održivim praksama i smanjenju ekološkog otiska. S povećanom sviješću o potrebi smanjenja otpada hrane i zastupanju načela cirkularne ekonomije u prehrambenoj industriji, korištenje ostataka voća za stvaranje vrijednih proizvoda usklađeno je s zahtjevima potrošača za ekološki prihvatljivim rješenjima.
Istraživanje suradnje ima za cilj poboljšati zdravlje i blagostanje populacije istraživanjem potencijalne primjene bioaktivnih spojeva u promicanju zdravog načina života. Fokus na visoko prisutnim bolestima poput raka, dijabetesa, pretilosti i arterijske hipertenzije ukazuje na važnost i potencijalni utjecaj ovog istraživanja. Istraživanjem učinkovitosti ovih spojeva u borbi protiv ovih bolesti, Fresh Del Monte i Sveučilište u Granadi nadaju se doprinijeti napretku biomedicinskog istraživanja.
Osim medicinskih primjena, partnerstvo također nastoji istražiti upotrebu bioaktivnih spojeva u dermo-kozmetici i nutraceuticima. Dermo-kozmetika ima terapijske učinke na zdravlje i ljepotu kože, što upućuje na potencijalno tržište kozmetičkih proizvoda dobivenih iz ostataka voća. Nutraceutici, koji uključuju vitamine, minerale, bilje i antioksidanse dobivene iz hrane, dobili su na popularnosti jer potrošači traže prirodne alternative za održavanje zdravlja. Istraživačka suradnja mogla bi dovesti do razvoja novih nutraceutičkih proizvoda koji koriste bioaktivne spojeve iz ostataka voća.
Jedna od ključnih prednosti ovog partnerstva je kombinacija ekspertize Fresh Del Monte-a u svježem voću i povrću s istraživačkim doprinosima Sveučilišta u Granadi i posvećenošću rješavanju društvenih izazova. Ova suradnja objedinjuje industrijsko znanje i akademsku ekspertizu, stvarajući čvrstu osnovu za utjecajna istraživanja i razvoj praktičnih primjena.
Međutim, postoje i potencijalni izazovi i kontroverze povezani s temom. Jedan od izazova može biti skalabilnost i komercijalna održivost ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz ostataka voća. Iako su početna istraživanja pokazala učinkovitost ovih spojeva, bit će potrebna daljnja istraživanja i razvoj kako bi se utvrdili najučinkovitiji načini ekstrakcije i proizvodnje. Dodatno, mogu postojati regulatorni izazovi povezani s korištenjem bioaktivnih spojeva u medicinskim i kozmetičkim proizvodima o kojima će trebati voditi računa kako bi se osigurala usklađenost i sigurnost.
U cjelini, partnerstvo između Fresh Del Monte i Sveučilišta u Granadi obećava napredak u korištenju ostataka voća za različite primjene. Kroz suradnju na istraživanjima i razvojnim inicijativama, obje strane spremne su doprinijeti poboljšanju zdravlja i blagostanja dok promiču održive prakse u prehrambenoj industriji.
Povezane poveznice:
– Fresh Del Monte Produce Inc.
– Sveučilište u Granadi