Potražnja za proteinskim biljnim proizvodima raste, potaknuta rastućim globalnim stanovništvom i sve većim interesom za zdravlje i wellness. Najnovije izvješće tržišnog istraživanja predviđa da će tržište proteinskih biljnih proizvoda doseći 26,45 milijardi dolara do 2031. godine, uz godišnji prosječni rast (CAGR) od 8,4% od 2024. do 2031. godine.
Potrošači danas su više svjesni svoje unosa proteina i traže određene vrste proteina. Prepoznaju prednosti proteina u podršci aktivnom načinu života te traže proizvode s čistim oznakama, lako probavljive, bez alergena i održive opcije. Kao rezultat toga, proteini iz biljaka su dobili pozornost.
Proizvođači hrane i operateri usluga hrane također primjećuju ovaj trend i sve više uključuju protein biljnog porijekla u svoje proizvode. To je dovelo do brojnih lansiranja proizvoda, proširenja, partnerstava i suradnji na globalnom tržištu proteinskih biljnih proizvoda. Ključni igrači na ovom tržištu uključuju tvrtke Archer-Daniels-Midland, Cargill, Roquette Frères, Ingredion Incorporated i Kerry Group, među ostalim.
Tržište je segmentirano prema vrsti, obliku, izvoru procesa, primjeni i geografiji. Po pitanju vrste, proteinski izolati soje trenutno dominiraju tržištem, čineći 55% tržišnog udjela. Međutim, proteini graška se očekuju da će imati najveću stopu rasta zbog njihovih nutricionističkih kvaliteta i svojstava bez alergena.
Među različitim oblicima, čvrsti proteinski biljni proizvodi imaju veći tržišni udio, uglavnom potaknut rastućom potražnjom za proteinskim biljnim proizvodima u prahu. Ovaj oblik nudi prednosti kao što su jednostavno rukovanje i prijevoz, niži troškovi i stabilnost sastojaka.
Konvencionalni sastojci proteinskih biljnih proizvoda trenutno su šire dostupni, čineći 97% tržišnog udjela. Međutim, organski sastojci proteinskih biljnih proizvoda očekuje se da će imati najveću stopu rasta jer potrošači prioritetiziraju organske i održive opcije.
Što se tiče primjene, segment hrane i pića drži najveći tržišni udio, potaknut preferencijom potrošača za biljnom hranom, proizvodima bogatim proteinima i rastućim trendom čistih oznaka. Posebno su istaknute primjene mesa, peradi i morskih plodova unutar ovog segmenta. Međutim, očekuje se značajan rast segmenta dodataka prehrani i zdravlju zbog promjena u načinu života i povećane svijesti o zdravlju i wellnessu.
Regionalno, Sjeverna Amerika trenutačno predvodi tržište proteinskih biljnih proizvoda, slijedi Europa. Međutim, regija Azija-Pacifik očekuje najveću stopu rasta, potaknuta faktorima kao što su povećana svijest o proteinima bogatim dijetama, zdravstvena svijest i velika veganska populacija.
Kako potražnja za biljnim proteinima nastavlja rasti, ovo tržište pruža nove prilike kako proizvođačima tako i potrošačima. S raznolikom ponudom proteinskih biljnih proizvoda, pojedinci mogu odabrati proizvode koji odgovaraju njihovim prehrambenim preferencijama i nutritivnim potrebama.
Proteinski biljni proizvodi postali su rastući trend u prehrani, potaknut različitim faktorima kao što su rastuće globalno stanovništvo i rastući interes za zdravlje i wellness. Prema najnovijem izvješću tržišnog istraživanja, tržište proteinskih biljnih proizvoda predviđa se da će dostići 26,45 milijardi dolara do 2031. godine, uz godišnji prosječni rast (CAGR) od 8,4% od 2024. do 2031. godine.
Jedan od razloga rasta potražnje za proteinskim biljnim proizvodima jest veća svijest potrošača o svojem unosu proteina. Ljudi sada prepoznaju prednosti proteina u podržavanju aktivnog načina života te aktivno traže izvore proteina koji nude čiste oznake, laku probavu, opcije bez alergena i održivost.
Ovaj rastući trend doveo je do toga da proizvođači hrane i operateri usluga hrane uključuju više proteinskih biljnih sastojaka u svoje proizvode. Kao rezultat toga, došlo je do mnogobrojnih lansiranja proizvoda, proširenja, partnerstava i suradnji na globalnom tržištu proteinskih biljnih proizvoda. Ključni igrači na ovom tržištu uključuju tvrtke Archer-Daniels-Midland, Cargill, Roquette Frères, Ingredion Incorporated i Kerry Group, među ostalim.
U pogledu segmentacije tržišta, proteinski izolati soje trenutno dominiraju tržištem, čineći 55% udjela na tržištu. Međutim, proteini graška očekuju se da će imati najveću stopu rasta zbog svojih nutricionističkih kvaliteta i svojstava bez alergena.
U pogledu oblika, čvrsti proteinski biljni proizvodi trenutno imaju veći tržišni udio, potaknut rastućom potražnjom za proteinskim biljnim proizvodima u prahu. Oblik u prahu nudi prednosti kao što su jednostavno rukovanje i prijevoz, niži troškovi i stabilnost sastojaka.
Iako su konvencionalni sastojci proteinskih biljnih proizvoda trenutno šire dostupni, čineći 97% tržišnog udjela, očekuje se da će organski sastojci proteinskih biljnih proizvoda imati najveću stopu rasta. Potrošači sve više prioritetiziraju organske i održive opcije.
Segment hrane i pića drži najveći tržišni udio po pitanju primjene, potaknut preferencijom potrošača za biljnom hranom, proizvodima bogatim proteinima i rastućim trendom čistih oznaka. Napose, primjene mesa, peradi i morskih plodova unutar ovog segmenta posebno su istaknute. Međutim, očekuje se značajan rast segmenta dodataka prehrani i zdravlju zbog promjena u načinu života i povećane svijesti o zdravlju i wellnessu.
Regionalno, Sjeverna Amerika trenutačno predvodi tržište proteinskih biljnih proizvoda, slijedi Europa. Međutim, regija Azija-Pacifik očekuje najveću stopu rasta. Faktori koji pridonose tom rastu uključuju povećanu svijest o proteinima bogatim dijetama, zdravstvenu svijest i veliku vegansku populaciju u regiji.
Prednosti proteinskih biljnih proizvoda uključuju njihov potencijal za smanjenje ekološkog utjecaja, s obzirom na to da izvori proteinskih biljaka općenito imaju manji ugljični otisak u usporedbi s proteinskim izvorima životinjskog podrijetla. Također nude širok izbor opcija za osobe s određenim prehrambenim preferencijama ili ograničenjima, poput vegetarijanaca, vegana ili osoba s alergijama na mliječne proizvode ili meso.
Međutim, postoje i izazovi i kontroverze povezane s proteinskim biljnim proizvodima. Jedan od ključnih izazova je osiguravanje da izvori proteinskih biljaka pruže sve esencijalne aminokiseline i potrebne hranjive tvari koje se nalaze u proteinskim izvorima životinjskog podrijetla. Neki proteini iz biljaka mogu biti deficitarni u određenim aminokiselinama, stoga je važno da osobe konzumiraju različite izvore proteinskih biljaka kako bi postigle uravnoteženu prehranu.
Pored toga, neki ljudi mogu imati poteškoća s probavom određenih proteinskih izolata iz biljaka, što može dovesti do nelagode ili problema s probavom. Važno je da osobe pronađu proteinske izolate iz biljaka koji odgovaraju njihovom tijelu i razmotre savjetovanje s kvalificiranim zdravstvenim stručnjacima ako imaju bilo kakve brige.
Općenito, rastući trend proteinskih biljnih proizvoda pruža nove prilike proizvođačima za stvaranje inovativnih proizvoda i potrošačima za donošenje odluka koje se slažu s njihovim prehrambenim preferencijama i nutritivnim potrebama. S predviđanjima tržišta koja ukazuju na značajan rast u narednim godinama, bit će zanimljivo vidjeti kako će se tržište proteinskih biljnih proizvoda razvijati i nastaviti zadovoljavati potrebe potrošača.
Za više informacija o proteinskim biljnim proizvodima i srodnim temama, posjetite respektabilne izvore poput:
– Plant Protein Association: Ova web stranica pruža informacije i resurse vezane uz proteinske biljne proizvode, uključujući industrijske vijesti, istraživanja i inicijative koje promoviraju upotrebu proteinskih biljnih proizvoda u proizvodima.
– Food Business News: Ovaj članak raspravlja o tržištu mesa na bazi biljaka, koje je usko povezano s proteinskim biljnim proizvodima. Pruža uvide u tržišne trendove, prognoze i ključne igrače u industriji.
– FoodNavigator-USA: Ova web stranica nudi vijesti, analize i uvide u industriju hrane i pića na bazi biljaka, uključujući proteinske biljne proizvode. Obuhvaća teme kao što su tržišni trendovi, inovacije i regulatorne nadopune.
Imajte na umu da su URL-ovi koje smo pružili u obliku koji možda nije moguće kliknuti ovdje, ali ih možete kopirati i zalijepiti u svoj web preglednik kako biste pristupili web stranicama.