Fresh Del Monte Produce Inc. y la Universidad de Granada (UGR) han anunciado una asociación extendida que se centrará en investigar y utilizar compuestos bioactivos de residuos de frutas para diversas aplicaciones médicas y no médicas. Esta colaboración sigue a investigaciones iniciales que demostraron la eficacia de estos compuestos dentro del portafolio de frutas de Fresh Del Monte.
La asociación tiene como objetivo mejorar la salud y el bienestar de la población explorando los posibles usos de los compuestos bioactivos en la promoción de un estilo de vida saludable. A través de la extracción de estos compuestos de diferentes residuos de frutas, los grupos de investigación de la Universidad de Granada investigarán sus posibles aplicaciones en enfermedades altamente prevalentes, dermocosméticos, nutracéuticos y alimentos.
En la investigación se centrarán en enfermedades altamente prevalentes como el cáncer, la diabetes, la obesidad y la hipertensión arterial. También se explorarán los dermocosméticos, que tienen efectos terapéuticos en la salud y belleza de la piel, y los nutracéuticos, que incluyen vitaminas, minerales, hierbas y antioxidantes procedentes de alimentos.
La colaboración entre Fresh Del Monte y la Universidad de Granada es un paso significativo hacia prácticas sostenibles y la reducción de la huella ambiental. Al utilizar los residuos de frutas y crear productos valiosos, buscan reducir los desechos y promover los principios de economía circular en la industria alimentaria.
Mohammad Abu-Ghazaleh, presidente y director ejecutivo de Fresh Del Monte, cree que esta asociación tiene el potencial de lograr avances en varias áreas clave que en última instancia mejorarán muchas vidas. El profesor Juan Antonio Marchal de la Universidad de Granada destaca la importancia de obtener compuestos bioactivos de residuos de frutas para el tratamiento y la prevención de enfermedades altamente prevalentes.
A través de sus esfuerzos conjuntos, Fresh Del Monte y la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) de la Universidad de Granada mejorarán las iniciativas de investigación y desarrollo en curso. Esta asociación de 18 meses explorará nuevas posibilidades para la revalorización de subproductos alimenticios y contribuirá a los avances en la investigación biomédica y la sostenibilidad ambiental.
Fresh Del Monte Produce Inc. es un líder global en frutas y verduras frescas y cortadas, mientras que la Universidad de Granada es una prestigiosa universidad española conocida por sus contribuciones a la investigación y su compromiso en abordar desafíos sociales. Juntos, están preparados para dar grandes pasos en la utilización de residuos de frutas para el beneficio de la salud y el bienestar.
La asociación de Fresh Del Monte con la Universidad de Granada para explorar compuestos bioactivos de residuos de frutas refleja una tendencia creciente en el mercado hacia prácticas sostenibles y la reducción de la huella ambiental. Con una mayor conciencia sobre la necesidad de reducir el desperdicio de alimentos y promover principios de economía circular en la industria alimentaria, el uso de residuos de frutas para crear productos valiosos se alinea con las demandas de los consumidores de soluciones respetuosas con el medio ambiente.