Podle nedávné studie provedené skupinou Acosta bylo zjištěno, že významný podíl spotřebitelů upřednostňuje nákup výrobků kategorie Zdraví a Krása (HBC) a Doplňky všeobecného zboží (GM) z jiných kanálů než jsou potraviny. Studie zaměřená na chování a vnímání spotřebitelů při nákupech potravin se snaží poskytnout strategie, jak motivovat spotřebitele k nákupům těchto kategorií právě v potravinářských prodejnách.
Zatímco obchody s potravinami jsou primárně spojovány s nákupy potravin a nápojů, studie zjistila, že téměř 70% dotazovaných kupujících nenavštěvuje regály s výrobky HBC a GM ve svých obvyklých potravinářských prodejnách. Místo toho si raději kupují tyto výrobky v obchodech s hromadným zbožím, online obchodech nebo lékárnách.
Studie rovněž zdůraznila klíčové faktory ovlivňující rozhodování kupujících při nákupech v kategoriích HBC a GM. Cena a výběr byly zjištěny jako hlavní úvahy spotřebitelů. Asi 47% dotazovaných spotřebitelů uvedlo, že si vybírají svého oblíbeného prodejce na základě každodenně nízkých cen, zatímco 45% dává přednost prodejci, který nabízí široký výběr výrobků.
Zjištění rovněž naznačila, že negativní vnímání cen a akcí v potravinářských prodejnách odradilo kupující od častých nákupů v kategoriích HBC a GM vedle svých nákupů potravin a nápojů.
K podpoře růstu prodeje v kategoriích HBC a GM v potravinářských prodejnách studie představila několik strategií, které by měly prodejci uplatňovat. Tyto strategie zahrnují překonání negativního vnímání vysokých cen tím, že budou zdůrazňovat konkurenceschopné ceny, podporování impulzivních nákupů nabídkou atraktivních slev a rozšiřování výběru výrobků a značek HBC a GM, aby vyhověly požadavkům spotřebitelů.
Prodejci jsou povzbuzeni k vytváření zaměřených marketingových kampaní k efektivnímu sdělování těchto strategií kupujícím a motivování jich ke zahrnutí výrobku HBC a GM do svých nákupních seznamů. Jednoduché akce jako slevy, koupí jednoho a získání druhé položky zdarma (BOGO nabídky) a programy věrnostních odměn jsou doporučeny k vytvoření zájmu kupujících.
Prostřednictvím uplatnění těchto strategií a optimalizace výběru výrobků HBC a GM mají potravinářští prodejci potenciál získat a rozšiřovat svůj podíl na tomto trhu. Porozuměním a zohledněním preferencí spotřebitelů mohou prodejci zůstat konkurenceschopní na dnešním dynamickém trhu.