Dr. Isabella Morenoתרומת הפיזור, כוכב עולה בתעשיית המזון, רווחת פופולריות לא רק כי היא חופשית מגלוטן. עם תכונת הפיזור הגבוהה שלה ותכונת הג'ל השליטי, היא הפכה לרכיב מפתח במגוון מוצרי מזון, ממוצרי אפייה ועד מאריכי חיים. שוק הפיזור הגרעיני עתיד להגיע לתחום בלתי נתפס, מוביל על ידי דרישה עולה למאכלים בריאים ועשירי תזונה.
יצרנים משתמשים בטכנולוגיה כדי לסייע בתהליכי ייצור וכדי להישאר תחרותיים בשוק. תחום זה מלא בתחרות, עם חברות מוכרות ומותקנות וגם מותגים זכים שמתחרים על נתח השוק. תעשייה זו חוויה שיתוף פעולה חדשני כדי לשפר את השימושיות של הפיזור בתחומי התרופות והתוספי תזונה.
יישומים חדשניים של הפיזור, כגון בקפסולות רכות פרמצבטיות וכרכיב מרכזי במוצרי מזון, מצטיירים בתחום. מותגים כמו Axiom Foods Inc. וRoquette ראשי המחלאה בטרנד הזה, מרחיקים את גבולות הרוח שהפיזור יכול לספק בקשר לפונקציונליות וליתרונות הבריאותיים.
כל עוד העדפות הצריכה ממשיכות להשתנות לכיווני אופציות צמחוניות חסרות אלרגנים, הגמישות והיתרונות התזונתיים של הפיזור הופכים את זה לרכיב יקר לכל טרנדי המזון העכשוויים. תפקידו בשיפור המבנה, הטקסטורה והפרופיל התזונתי של מגוון מוצרי מזון שובחים אותו כבחירה ליצרנים רוצים לפנות לקונים רגישי בריאות.
