El mercado mundial de snacks salados se espera que experimente un crecimiento significativo en los próximos años, impulsado por los cambios en las preferencias del consumidor y los avances tecnológicos. Según un informe reciente de Technavio, se estima que el mercado crecerá en 32,17 mil millones de dólares desde 2023 hasta 2027, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,91%.
Uno de los principales impulsores de este crecimiento es el aumento en el consumo de alimentos de conveniencia, motivado por estilos de vida ocupados y la urbanización. Los consumidores de hoy buscan conveniencia y satisfacción en sus snacks, lo que ha dado lugar al crecimiento del sector no estructurado, que incluye tiendas de conveniencia y formatos minoristas, para atender esta demanda. Sin embargo, el uso excesivo de aditivos artificiales, conservantes y calorías en exceso en estos snacks puede provocar problemas de salud como la obesidad y enfermedades crónicas.
Para abordar estas preocupaciones, el mercado de snacks salados ha experimentado un cambio significativo hacia opciones más saludables. Los supermercados y tiendas de conveniencia ahora ofrecen snacks bajos en grasa, sal y azúcar para satisfacer a los consumidores conscientes de su salud. Marcas como Simply Roasted han introducido sabores como sal marina, cheddar maduro, cebolla roja y vinagre de sidra en su segmento de papas fritas, atrayendo a un público más amplio.
Otra tendencia en el mercado es la creciente preferencia por snacks a base de proteínas entre millennials y la Generación X. Mostaza y verduras con especias marroquíes son algunos de los sabores que ganan popularidad en este segmento. Los refrigerios a base de carne también están en aumento, aunque los riesgos para la salud y las calorías influyen en las elecciones de los consumidores.
El cambio digital también ha influido en el comportamiento del consumidor, con una mayor demanda de snacks proteicos para consumir sobre la marcha. Las tiendas minoristas siguen siendo un canal de distribución significativo para estos alimentos preparados, con contratos de franquicia y productos importados que impactan en el panorama minorista de alimentos.
Si bien el mercado de snacks salados enfrenta desafíos para producir snacks más saludables que satisfagan las necesidades de conveniencia y nutrición, sigue siendo una oportunidad de inversión rentable tanto en naciones desarrolladas como en desarrollo. Las empresas de la industria están invirtiendo en la calidad de los productos e incorporando nutrientes esenciales mientras mantienen la exposición a sabores y especias tradicionales para satisfacer las preferencias locales.
En general, el mercado de snacks salados está evolucionando para satisfacer las demandas y preferencias cambiantes de los consumidores. Con los avances tecnológicos y un enfoque en la sostenibilidad, el mercado está preparado para un crecimiento significativo en los próximos años.
Para obtener más información sobre el cambiante panorama del mercado de snacks salados, puede visitar el siguiente enlace: Technavio – Evolución del Mercado de Snacks Salados.